MODUL AJAR PERHOTELAN

Elemen: Operasional Kantor Depan (Front Office Operations)

A. INFORMASI UMUM

• Mata Pelajaran: Konsentrasi Keahlian Perhotelan

• Kelas / Fase: XI / Fase F

• Alokasi Waktu: 2 x 45 Menit (1 Pertemuan)

• Materi Pokok: Penanganan Pelayanan Check-In Tamu (Guest Check-In Procedure)

• Target Peserta Didik: Peserta didik reguler/tipikal

B. KOMPONEN INTI

1. Capaian Pembelajaran (CP)

Pada akhir fase F, peserta didik mampu memahami, menerapkan, dan mengoperasikan sistem serta prosedur pelayanan Front Office, meliputi penerimaan reservasi, penanganan kedatangan (check-in), pelayanan selama menginap (guest relation), dan keberangkatan tamu (check-out) sesuai standar industri perhotelan.

2. Tujuan Pembelajaran (TP)

1. Peserta didik mampu menjelaskan tahapan prosedur check-in tamu individu secara tepat.

2. Peserta didik mampu menerapkan komunikasi profesional (Grooming, Attitude, dan 3S) saat berinteraksi dengan tamu.

3. Peserta didik mampu mempraktikkan simulasi registrasi check-in tamu secara runtut sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP).

3. Profil Pelajar Pancasila

• Bernalar Kritis: Menganalisis kebutuhan dan informasi tamu saat proses registrasi.

• Gotong Royong: Bekerja sama secara berpasangan (roleplay) dalam simulasi pelayanan Front Desk Agent dan Tamu.

• Mandiri: Menyiapkan formulir dan perlengkapan registrasi secara sistematis.

4. Media & Sumber Belajar

• Media: Formulir Registrasi (Registration Form), Kunci Kamar (Key Card/Welcome Card), Guest Card, Komputer/Laptop, Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD).

• Sumber: Buku Teks Perhotelan SMK Kelas XI, SOP Front Office Hotel, Video Ilustrasi Pelayanan Front Desk.

C. KEGIATAN PEMBELAJARAN

1. Pendahuluan (15 Menit)

• Guru membuka pelajaran dengan salam, berdoa, dan memeriksa kehadiran siswa.

• Apersepsi: Guru menampilkan ilustrasi/gambar Front Office Agent sedang menyambut tamu, lalu mengajukan pertanyaan pemantik: "Apa impresi pertama yang dirasakan tamu saat pertama kali berdiri di meja registrasi?"

• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan alokasi penilaian kegiatan hari ini.

2. Kegiatan Inti (60 Menit)

• Orientasi Masalah: Guru menayangkan video singkat atau mendemonstrasikan alur check-in tamu individu (mulai dari salam pembuka, konfirmasi reservasi, pengisian registration form, penyerahan kunci, hingga ucapan penutup).

• Pengorganisasian Kelompok: Peserta didik dibagi menjadi pasangan (satu berperan sebagai Receptionist/Front Desk Agent, satu sebagai Guest).

• Penyelidikan & Latihan Praktik:

  • Setiap pasangan dibagikan skenario check-in (misal: tamu yang sudah memesan via telepon vs tamu yang belum memesan/walk-in).

  • Peserta didik melatih gestur, bahasa tubuh, eye contact, kalimat sapaan (greeting), dan pengisian dokumen registrasi.

• Unjuk Kerja (Roleplay): Beberapa pasangan mempraktikkan simulasi di depan kelas atau Laboratorium Front Office SMK.

• Umpan Balik & Evaluasi: Guru dan siswa lain memberikan apresiasi serta masukan terhadap kerapian grooming, kejelasan intonasi suara, dan ketepatan alur prosedur.

3. Penutup (15 Menit)

• Peserta didik bersama guru menyimpulkan poin-poin kunci dalam prosedur check-in.

• Guru memberikan refleksi singkat dan tugas membaca untuk materi Guest Luggage Handling (Penanganan Bagasi Tamu) pada pertemuan berikutnya.

• Pembelajaran ditutup dengan doa dan salam.

D. ASESMEN & PENILAIAN

1. Asesmen Sikap (Observasi Profil Pelajar Pancasila)

• Kedisiplinan waktu, kerapian seragam (grooming), dan kesantunan berbahasa.

2. Asesmen Performa / Praktik (Rubrik Roleplay Front Office)